Ето една статия за Jamón от Хосе: Ръчно издълбан иберийски деликатес!
Jamón от Хосе: Ръчно издълбан иберийски деликатес! Семейният бизнес създава кулинарно усещане, което е пленило небцето на претенциозните храни по света. Джамон от Хосе е рожба на Хосе Гузман, майстор на трето поколение на вековното изкуство на излекуване и резбоване на ръчно най-добрата иберийска шунка.
Страстта на Гузман към тази традиционна деликатес започна в млада възраст, докато научил сложните техники от баща си и дядо си. Процесът на създаване на Jamón Ibérico, или Iberian Ham е труд на любовта, който изисква внимателно внимание към детайлите и непоколебимо търпение. Тя започва с избора на само най -добрите иберийски прасета, на които се оставя да се скитат свободно и да пируват на диета с жълъди и билки. Тази уникална диета придава месото с богат, сложен аромат, който е отличителен белег на Truejamón ibérico.
След като прасетата са излекувани експертно и остаряват минимум три години, започва истинската артистичност. Гузман внимателно ръчно носи всеки крак на шунката, като гарантира, че всяка филия е идеално равномерна и показва мрамора, който придава на Джамон своя подпис на вкус и текстура. Този старателен процес отнема години на овладяване, а умението на Гузман е очевидно в деликатните, тънки от хартия филийки, които произвежда.
\ "Когато вкусите Джамон от Хосе, не просто изпитваш a Просто парче втвърдено месо, \ ", казва Гузман. \ "Вие сте дегустирали кулминацията на поколенията на знанието, страстта на нашето семейство и уникалния тероар на нашия регион. Това е наистина специален и незаменим продукт. \"
Jamón от José има Станете задължителна съставка за най-добрите готвачи и претенциозни домашни готвачи по целия свят. Посвещението на компанията към качеството и автентичността му спечели лоялно следване, а ръчно издълбаният му джамон често се търси като луксозно допълнение къмТапас, дъски за шаркутери и дори самостоятелни ястия.
Независимо дали сте опитен любител на Джамон или новодошъл на този иберийски деликатес, вкус на Джамон от Хосе е опит да не се пропуска. Това е истинско свидетелство за силата на традицията, страстта и изкуството на ръчно изработенотоСъвършенство. ...
