Охлаждането е процес на охлаждане и консервиране на храна и други продукти чрез контролиране на температурата и влажността на околната среда. Това е съществена част от съвременния живот, което ни позволява да съхраняваме храна и други предмети за по-дълго време. Охлаждането също помага за намаляване на риска от болести, причинени от храната, като поддържа храната при безопасни температури.
Охлаждането работи, като използва хладилен агент, като фреон, за да абсорбира топлината от въздуха вътре в хладилника. След това хладилният агент се компресира, което го кара да се нагорещи и да отдели топлина във външния въздух. След това хладилният агент се оставя да се разшири, охлаждайки въздуха вътре в хладилника. Този процес се повтаря отново и отново, поддържайки въздуха вътре в хладилника при постоянна температура.
Най-често срещаният тип охлаждане е домакинският хладилник. Тези модули използват компресор за компресиране на хладилния агент и кондензатор за освобождаване на топлината във външния въздух. Компресорът и кондензаторът са свързани към серия намотки, които са пълни с хладилен агент. Докато хладилният агент преминава през серпентините, той абсорбира топлината от въздуха вътре в хладилника, като го охлажда.
Търговските хладилни системи се използват в ресторанти, хранителни магазини и други предприятия. Тези системи обикновено са много по-големи от домакинските хладилници и използват множество различни компоненти, за да поддържат храната и другите продукти на желаната температура. Търговските хладилни системи често използват множество компресори и кондензатори, както и изпарители и вентилатори за циркулация на въздуха.
Охлаждането е важна част от съвременния живот, което ни позволява да съхраняваме храна и други продукти за по-дълги периоди от време. Освен това е важен инструмент за намаляване на риска от болести, причинени от храната, тъй като поддържа храната при безопасни температури. Хладилните системи се предлагат в различни размери и типове, от домакински хладилници до големи търговски системи. Без значение от какъв тип хладилна система се нуждаете, тя е такава
Ползи
Охлаждането има широк набор от предимства, както за физически лица, така и за фирми. За хората охлаждането може да помогне за запазване на храната свежа за по-дълго време, намалявайки отпадъците и спестявайки пари. Може също така да помогне за намаляване на риска от заболявания, причинени от храната, тъй като храната, съхранявана при правилната температура, е по-малко вероятно да се развали. За предприятията охлаждането може да помогне за намаляване на енергийните разходи, тъй като изисква по-малко енергия, за да поддържа храната на правилната температура, отколкото да я поддържа на стайна температура. Охлаждането може също да помогне за удължаване на срока на годност на продуктите, позволявайки на предприятията да съхраняват и транспортират стоки за по-дълги периоди от време. Освен това, охлаждането може да помогне за намаляване на риска от разваляне, тъй като храната, съхранявана при правилната температура, е по-малко вероятно да се развали. И накрая, охлаждането може да помогне за намаляване на риска от замърсяване на храната, тъй като храната, съхранявана при правилната температура, е по-малко вероятно да бъде заразена от бактерии или други замърсители.
Съвети Хладилна
1. Дръжте хладилника си при температура между 37-40°F (2,8-4,4°C). Това е оптималният температурен диапазон за безопасност на храните и енергийна ефективност.
2. Дръжте вратата на хладилника затворена колкото е възможно повече. Всеки път, когато отворите вратата, студеният въздух излиза и навлиза топъл въздух, което кара хладилника да работи по-усилено, за да поддържа желаната температура.
3. Поставете храната в херметически затворени контейнери или я увийте в пластмасова обвивка или алуминиево фолио, за да я запазите свежа по-дълго.
4. Съхранявайте сурово месо, птици и морски дарове на долния рафт на хладилника, за да предотвратите капенето на сокове върху други храни.
5. Поставете остатъците в плитки съдове и ги съхранявайте в хладилника в рамките на два часа след готвене.
6. Почиствайте хладилника редовно, за да предотвратите развитието на бактерии и мухъл.
7. Поставете термометър в хладилника, за да сте сигурни, че е на правилната температура.
8. Поставете продуктите, които използвате често, в най-достъпните части на хладилника.
9. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на хладилника.
10. Поставете предмети, които не използвате често във фризера.
11. Поставете продуктите, които използвате често, във вратата на хладилника.
12. Поставете продуктите, които използвате често, в предната част на хладилника.
13. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на фризера.
14. Поставете продуктите, които използвате често, във вратата на фризера.
15. Поставете продуктите, които използвате често, в предната част на фризера.
16. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на хладилника.
17. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на хладилника.
18. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на фризера.
19. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на хладилника.
20. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на фризера.
21. Поставете предмети, които не използвате често, в задната част на хладилника.
22. Поставете елементи, които не правите
